Head Chef - Premium Culinary Leadership Opportunity in Surabaya

PT Gulapadi Jatim Grup · 📍 Surabaya, Jawa Timur · Diposting 2026-10-04

FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI

Rp 8.000.000 - Rp 8.500.000 per bulan

Bergabunglah dengan PT Gulapadi Jatim Grup sebagai Head Chef dan ambil alih pimpinan operasi dapur kami di pusat kota Surabaya, Jawa Timur. Ini adalah kesempatan unik bagi seorang pemimpin kuliner yang bersemangat untuk mendorong keunggulan dalam produksi makanan, manajemen tim, dan layanan tamu.

Kami mencari seorang profesional berpengalaman yang dapat mengelola tim dapur dengan efisien, menerapkan standar kualitas tinggi, dan menciptakan menu yang inovatif dan memuaskan. Di PT Gulapadi Jatim Grup, Anda akan bekerja dalam lingkungan yang mendukung dan berkomitmen untuk pertumbuhan profesional. Kami menawarkan gaji kompetitif antara Rp 8.000.000 hingga Rp 8.500.000 per bulan, serta peluang untuk berkembang dalam industri kuliner yang dinamis.

Jika Anda memiliki visi untuk menginspirasi tim Anda dan menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa, mari bergabung dengan kami di Surabaya dan jadilah bagian dari perjalanan kami menuju keunggulan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola dan mengarahkan tim dapur untuk memastikan produksi makanan yang efisien dan berkualitas tinggi.
Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan memuaskan, sesuai dengan tren dan preferensi pelanggan.
Memastikan pemenuhan standar keamanan makanan dan praktik higienis di dapur.
Melakukan inventori dan pengelolaan stok bahan makanan secara efisien.
Mengawasi kualitas dan kesegaran bahan makanan yang digunakan.
Mengikuti tren kuliner terbaru dan menerapkan praktik terbaik dalam industri.
Mengelola jadwal kerja dan absensi tim dapur dengan efisien.
Memberikan umpan balik dan pengembangan profesional kepada tim dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa di industri kuliner.
Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau jurusan terkait.
Sertifikasi keamanan makanan seperti HACCP atau sertifikasi serupa.
Pengalaman dalam mengelola tim dapur dan memastikan produksi makanan yang berkualitas.
Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan memenuhi deadline.
Kemampuan berkomunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.
Pengalaman dalam menggunakan sistem manajemen dapur seperti SAP, Oracle, atau sistem serupa.
Pengalaman dalam mengelola anggaran dan biaya operasional dapur.